Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamuru için:
200 gr. un
100 gr. tereyağı
Yarım su bardağından az soğuk su
Bir tutam tuz
Dolgusu için:
2 adet limon
100 gr. şeker
2 adet yumurta
25 gr. tereyağı
100 gr krema

Unu eleyelim. Ortasına çukur açıp, küp kesilmiş tereyağını koyalım ve unu parmak uçlarımızla karıştıralım. Bü tutam tuzu atıp yarım su bardağından az su ekleyelim. Yoğurmaya devam edelim ve iyice yoğurulunca hamuru folyoya sararak buzdolabında 20 dakika bekletelim. Çıkartıp bir merdane yardımıyla açalım. 20 santimetrelik bir kalıbı yağlayalım. Açtığımız hamuru kabın kenarlarını saracak şekilde yerleştirelim. Hamurun zeminine çatalla delikler açalım. Üzerine alüminyum folyo içinde bakliyat yerleştirip fırına atalım. 180 derecede 20 dakika pişirelim. 20 dakikanın sonunda folyoyu alalım. Bu arada limonların suyunu sıkıp yumurta, şeker ve krema ile iyice karıştıralım. Ve hepsini fırındaki hamurun üzerine dökelim. Altın sarısı olana dek pişirelim. Soğuyunca dilimleyerek servis yapalım.