Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.milliyet.com.tr

İçi için:
8-10 adet patates
Tuz
Hamuru için:
2 kase un
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz maya
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Alabildiği kadar su

Öncelikle patatesleri haşlayın ve haşladıktan sonra iyice ezin.
İçerisine ekleyin ve yuvarlak şekil verip bir köşeye koyun.
Daha sonra hamuru yoğurmaya başlayın ve 10 dakika mayalanması için bekleyin.
Hamuru beze şeklinde yuvarlayın ve çay tabağı büyüklüğünde açın.
İçine yuvarladığınız patatesi koyun ve kapatıp bezeyi düzeltin.
Hepsini tek tek yaptıktan sonra tava büyüklüğünde açmaya başlayın.
Tavaya koyup arkalı önlü pişirin. Hepsini pişirip üst üste yağlayarak dizin ve dilimleyip servis yapın.