Yarım kg. hamsi
2 adet yumurta
5-6 adet taze soğan
10-12 dal maydanoz
Kıvam alana kadar un
Pulbiber
karabiber
tuz
kızarmak için, sıvıyağ
Hamsini başları ve kılçıkları temizlenir, yıkanır, suyu süzülür, ince doğranır, kızarma yağı dışındaki diğer malzemelerle karıştırılır, kaşık kaşık kızgın yağa dökülerek pembe renkte kızartılır.
