Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı tereyağı
Yarım yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı Kuru nane
Kekik
Tuz
Pul biber

Öncelikle bu sosun akışkan olması gerekiyor.
Yağ ve salça oranını ona göre ayarlamak gerekli.
Sıvıyağ ve tereyağımızı tavada iyice ısıtıyoruz.
Yağ kızınca salçamızı ekliyoruz ve iyice eziyoruz.
Burada akışkan olması lazım, gerekirse yağ eklenebilir.
Salça kızarınca şeker, pul biber eklenir.
Son olarak nane, kekik eklenir.
Nane ve kekik hafif kızarınca, ocaktan alalım ve mantımız üstüne dökelim.