Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Posta Gazetesi

Yarım kg. kuzu but
Yarım su bardağı buğday
2 adet kuru soğan
3 adet havuç
5 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
Üzerine:
1 su bardağı yoğurt
5 diş sarımsak

Buğdayınızı bir gece önceden ıslatın. Etlerinizi küp doğranmış soğanlarla beraber, kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin, ir doğranmış havuçları ve buğdayı ilave edip 2 su bardağı su ekleyin. Havuçlar yumuşayınca, baharatları ekleyin. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek iri servis yapın.