Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.haberturk.com

2 adet orta boy kereviz
1 adet orta boy ayva
1 adet orta boy limon suyu
30 gram kök zencefil
3 yemek kaşığı zeytinyağı
50 gram dövülmüş ceviz içi
500 gram süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Öncelikle kök zencefilin kabuklarını soyun.
Rendenin ince tarafıyla rendeleyerek yayvan bir salata kabına alın.
Üzerine taze sıkılmış limon suyunu ekleyin.
Kabuğunu soyduğunuz orta boy ayva ve kerevizi rendenin büyük tarafıyla zencefil-limon suyu karışımının üzerine rendeleyin ve karıştırın.
Sarımsakları tuzla birlikte havanda dövün.
Dövülmüş ceviz içi, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Son olarak süzme yoğurdu ekleyin.
Salatayı, koyu kremamsı bir kıvam alana kadar karıştırın.
Toz kırmızı biber ya da tercih ettiğiniz başka bir baharatla süsleyerek servis yapın.