Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kg taze börülce
2 adet orta boy soğan
4 adet domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet kesme şeker

Börülceleri ayıklayalım.
Soğanları yemeklik doğrayalım, sarımsakları da ikiye bölelim.
Domatesleri soyup küçük küçük doğrayalım.
Tenceremize, zeytinyağını ekleyelim.
Üzerine soğanları ilave ederek, diriliği gidene dek kavuralım.
Daha sonra börülceleri ve üstüne de domatesleri ekleyelim.
Domatesin üzerine de tuz ve şekeri ilave edelim.
Orta ateşte börülceler yumuşayana kadar pişirelim.
Yemeğimiz hazır.