Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım domates
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı tarhana
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı nane

Sıvı yağda küp doğranmış domates, kuru soğan ve çarliston biberleri 10 dakika kavurun. Salçayı ilave edin ve 3-4 dakika kavurun. Suyu koyun ve kaynayınca, tarhanaları ilave edin. Karıştırarak sos koyulaşıp, tarhana pişene kadar kaynatın. Kuru nane serpin.

Not: Et yemeklerinde kullanılabilir.