Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Posta Gazetesi

1 kg kuzu but kuşbaşı
3 adet kuru soğan
3 adet domates
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber

Kuşbaşını güvecinize koyun, üzerine sırasıyla küp doğranmış soğan ve domatesi ekleyin. Salça ve suyu iyice karıştırarak, etlerin üzerine dökün.
Baharatları serperek üzerini folyo ile kapatın. 180 derecede, etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Etleriniz pişince, üzerine kaşar peyniri serpin ve tekrar fırınlayın.