Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Posta Gazetesi

500 gr. Kıyma
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı galeta unu
2 adet havuç
5 diş sarımsak
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber
Domates sos:
1 adet kuru soğanan
1 çorba kaşığı sarımsak
4 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tuz
Karabiber

Havucu haşlayın ve rendeleyin.
Köfte malzemelerini rendelenmiş soğan, havuç ve kıyılmış maydanozla beraber yoğurun.
Elinizle şekil vererek fırın tepsisine dizin.
Domates sosunu, köftelerin üzerine dökün ve 160 derecede, 20 - 25 dakika pişirin.
Ayrı bir tavada, sosu hazırlamak için, küp doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.
Domatesi küp doğrayarak salçayla beraber ekleyin, birlikte 5 dakika pişirin.
Üzerine 1,5 çay bardağı su ekleyin.