Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Posta Gazetesi

4 adet kuzu incik
1,5 su bardağı su
2 adet defne yaprağı
6 adet arpacık soğan
2 çorba kaşığı sirke
2 adet pırasa
2 adet kereviz
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 adet adaçayı yaprağı

Sıvı yağda arpacık soğanları soteleyin ve üzerine toz şeker serpin. Tencerenize, doğranmış pırasa, kereviz ve salçayı ekleyerek kavurun. Sirkeyi ilave edin. Ayrı bir tencerede, 2 çorba kaşığı sıvı yağda incikleri kızartın. Hazırladığınız sosu, adaçayı, defne yaprağı ve suyu koyarak incikleri 40 dakika pişirin.