Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Posta Gazetesi

Yarım kg. ıspanak
1 adet kabak
2 adet pırasa
3 adet kuru soğan
1 adet patates
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
Hamur için:
2 su bardağı un
1 çay bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Üzeri için:
1 su bardağı kaşar peyniri

Un, su, yağ ve tuzu karıştırarak yoğurun. Elinize yapışmayan bir hamur elde etmek için un ya da su ekleyin. Küp doğranmış soğanlarınızı, zeytinyağında kavurun. Doğranmış sebzelerinizi ekleyerek, kısık ateşte, 20 dakika pişirin. Fırın kabınızı yağlayın ve hamurunuzu dışına taşacak şekilde yerleştirin. Pişmiş sebzeleri, hamurunuzun ortasına yerleştirin. 20 dakika 170 derece ısıtılmış fırında pişirin. Hamurunuz fırından çıkınca, kaşar peyniri serperek tekrar, peynir eriyene kadar pişirin.