Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Posta Gazetesi

16 adet piliç baget
4 çorba kaşığı biber salçası
6 çorba kaşığı sirke
1 diş sarımsak
4 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı acı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Sos için:
2 adet domates
3 çorba kaşığı sıvı yağ
7 çorba kaşığı salça
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber
Kızartmak için:
2 su bardağı sıvı yağ

Sos için, domatesin kabuklarını soyarak rendeleyin. Salçayla beraber sıvı yağda kavurun. Sarımsak ve baharatları ekleyin.
Bagetleri ve tüm malzemeyi bir kasede iyice karıştırın. Etlerinizi bir gece buzdolabında dinlendirin. Ertesi gün, 160 derecede ısıtılmış fırında, 30-35 dakika pişirin. Yanında sosla beraber servis yapın.