Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Posta Gazetesi

1 adet kuru soğan
2 çay bardağı nohut
6 diş sarımsak
2 adet çarliston biber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy tavuk
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı kişniş
Yarım çay kaşığı safran - arzunuza göre
1 çay bardağı maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Karabiber

Nohutları bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün 5 çay bardağı su ile haşlayın. Zeytinyağında, küp doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri kavurun. Tavukları, 4 eşit parçaya bölün. Baharatları ve nohutları, 1,5 çay bardağı nohut suyuyla beraber tencerenize ilave edin. Tavuk iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Limon suyu ve maydanoz serperek servis yapın.