Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Posta Gazetesi

Hamur için:
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı yaş maya
1 su bardağı süt
1 su bardağı tereyağı
2 adet yumurta
4- 5 su bardağı un azar azar ekleyin
Tuz
İçi için:
1 adet kuru soğan
4 çorba kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı kıyılmış lahana
2 adet rendelenmiş havuç
1 su bardağı lor peynir
1 tatlı kaşığı yenibahar
Tuz
Karabiber

İçi için, sıvı yağda küp doğranmış soğanları kavurun. Lahana ve havuçları ekleyerek, sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyin. Baharatları ve lor peynirini ekleyerek karıştırın.
Ilık şekerli suda mayayı eritin ve oda sıcaklığında bekleterek hacminin iki katına çıkmasını sağlayın. Mayayla beraber tüm hamur malzemesini geniş bir kaba alarak yoğurun. Hamurunuzu 2 eşit parçaya bölerek, oda ısısında 40 dakika bekletin. Yağlanmış tepsiye hamurunuzun yarısını yerleştirin. Üzerine havuç ve lahana karışımını dökün ve diğer hamurla malzemelerin üzerini kapatın. 15 dakika daha oda ısısında bekleterek, 170 derecede, altın rengini alana kadar pişirin.