Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gr. mercimeği temizleyip dağılmadan yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Süzüp soğutunuz.
Diğer tarafta, iki domatesi soğan doğrar gibi ufak parçalara doğrayınız.
Bir baş soğanı aynı şekilde doğrayınız.
Yine ufak parçalı doğranmış salatalık ve yeşil biberi, soğan ve domatesi mercimekle karıştırınız.
Hazırlıyacağınız sirkeli, sarımsaklı, zeytinyağlı salata sosunu da ila ederek karıştırıp biraz buzdolabında bekletiniz.
Servis yapınız.

Not: Sirkeli su yerine limonlu sos da kullanılabilir.