2 orta boy soğan
4 haşlanmış patates
4 katı pişmiş yumurta
Sirke
Zeytinyağı
Tuz
Kırmızı biber
Karabiber
Mayonez
Soğanlar küçük küçük kesilip 1,5 kahve fincanı sirke ile 1 kahve fincı yağ, tuz, karabiber, kırmızı biber koyularak iyice karıştırılır.
Haşlanan yumurta ve patatesler çok ince dilimler halinde kesilir.
Azar azar soğan kaşımına ilave edilerek, tahta kaşıkla iyice ezilir.
Mayonez ile karıştırılır.
Üzeri süslenerek servis yapılır.
