Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Posta Gazetesi

5 adet yufka (hazır baklava yufkası da kullanabilirsiniz)
1,5 su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 su bardağı erimiş tereyağı
1 su bardağı zeytinyağı - üzerine dökülecek
Şerbeti için:
4 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı portakal suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi

Şerbet çin su ve şekeri karıştırın, kaynatın. Limon suyunu ve kabuklarını ekleyin, soğumaya bırakın.
Fırın tepsinizi yağlayın. Yufkaların arasına yağ sürün. Ceviz içi serpin ve her yufkayı ayrı ayrı rulo halinde sarın ve tepsinize yerleştirin. Üzerine zeytinyağını kızdırarak dökün. 180 derecede ısıttığınız fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Baklavanızı fırından çıkardıktan sonra, tepsi kenarında birikmiş fazla yağı dökün. Ilık şerbeti baklavanızın üzerine dökün. Şerbeti iyice çekince, üzerine ceviz içi serperek servis yapın.