Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet balık fileto
2 adet yumurta
1 çay bardağı kadar un
1,5 çay bardağı kadar galeta unu
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kızartmak için:
Sıvı yağ

Balık şnitzellerimizi hazırlamak için, yumurtamızı bir kabın içerisine kırıp, iyice çırpıyoruz.
İçerisine baharatlarımızı ekliyoruz.
Unumuzu ve galeta unumuzu ayrı tabaklar içerisine alıyoruz.
Balık filetolarımızı ilk olarak unumuza, ardından yumurtamıza ve son olarak da galeta unumuza buluyoruz.
Sıvı yağımızı bir tava da kızdırıyoruz.
Hazırladığımız balık şnitzellerimizi kızgın yağımızda önlü arkalı olarak kızartıyoruz.
Kızarttığımız balıklarımızı kağıt havlu üzerine alıyoruz ve yağını bırakınca servise sunuyoruz.