Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg. hazır yufka
1 yumurta
1 kangal sucuk

Yufkalar, üçgen şeklinde kesilir.
Çırpılmış bir yumurta, yufkanın üzerine sürülür.
Zarı soyulmuş ve küçük dilimler halinde doğranmış sucuklardan 6 - 7 tanesi yufkanın arasına konulup, uzunlamasına katlanır ve bol zeytinyağında kızartılır.