Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ahmet Erbay'ın anısına

250 gr. un
140 gr. yağ
75 gr. pudra şekeri
2 yumurta (birinin akı üzerine)
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya

Yağ eritilerek hamur tutulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır.
Önce yumurta akına, sonra toz şekere batırılır.
Ortaları çukurlaştırılarak içine marmelat konur.
Fırın tepsisine dizilerek pişirilir.