Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı pirinç
1 yemek tabağı erişte
2 çorba kaşığı tereyağ
Tuz

Tenceremize suyu koyalım, kaynara geçince içine tuzumuzu ve yıkanmış olan pirincimizi koyalım. Pirinç orta seviyede pişince eriştemizi katalım.
Eriştemizde pişince süzgeçten geçirip tencereye alalım. Tereyağımızı eritip erişteli pilavımızın üzerine döküp karıştıralım. Pilavımız servise hazır.

Not: Aldığınız erişte kavrulmamış ise hafif tavada kavura bilirsiniz. Yufkacılardan alırsanız hazır kavrulmuş oluyor.