Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Avokado
Çok tahıllı ekmek
Kişi sayısı kadar yumurta
Karabiber
Tuz

Öncelikle olgun ve yumuşak bir avokado satın alın.
Eğer sert olursa hem tadı acı olur hem de püre kıvamına gelmez.
Avokadomuzun kabuğunu soyup, bir kaseye alalım.
Bir çatal yardımıyla püre haline getirelim.
Bu sırada ekmekleri kızartalım.
Püre haline gelen avokadoyu kızarmış ekmeğin üzerine sürün.
Sıra yumurtaya geldi.
Üstüne sürelim ve yumurtaya geldik.
Yumurtayı yanmaz yapışmaz bir tavada pişirin.
Daha sonra avokado sürdüğünüz ekmeğin üzerine alın.
Sıcak olarak servis edebilirsiniz.