Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Posta Gazetesi

4 adet yufka
İçi için:
400 gr. tavuk kıyma
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı muskat
1 tatlı kaşığı kekik
1 su bardağı ceviz içi
Tuz
Arasına
1 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
1 adet çırpılmış yumurta

Tereyağında, kıyma, rendelenmiş havuç ve soğanı kavurun.
Baharatları ekleyerek karıştırın.
Yufkalarınızı teker teker tezgaha serin.
Üzerine sıvı yağ ve cevız serpin.
Kenarına tavuklu harcı koyun ve rulo şeklinde sararak tepsiye yerleştirin.
Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın.
Üzerine yağ ve yumurta sarısı sürerek 180 derecede ısıtılmış fırında, kızarana kadar pişirin.