Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Posta Gazetesi

1 adet tavuk
2 adet kırmızı soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kabak
1 adet patates
1 adet domates
1 adet limonun suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı bezelye
10 diş sarımsak
1 su bardağı maydanoz
1 çay bardağı taze kişniş veya 1 çorba kaşığı kuru kişniş
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon

Nohutunuzu bir gece evvelden ıslatın ve ertesi gün 2 su bardağı su ile haşlayın.
Maydanoz, kişniş, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve baharatları mutfak robotunda püre haline getirin.
Tavuğunuzu parçalara bölün ve baharat püresiyle ovarak bir gece buzdolabında bekletin.
Tereyağında, baharatlı tavuğunuzu kızartın ve kenara alın.
Güvecinize doğranmış kırmızı soğanları koyun ve kavurun.
Tencerenize tekrar, tavuğu, haşlanmış nohutları, küp küp doğranmış kabağı, bezelyeyi, dilimlenmiş domatesi ve 2 çay bardağı suyu koyarak, bezelye ve tavuk yumuşayıncaya kadar pişirin.