Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Posta Gazetesi

2 çorba kaşığı zeytinyağı
7 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1 adet kabak
7 adet patlıcan
7 adet çarliston biber
3 adet domates
2 çorba kaşığı taze fesleğen
7 çay kaşığı kekik
Tuz - karabiber
3 çorba kaşığı sirke

Güvecinize sıvı yağı koyup, küp doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyin.
Doğranmış kabak ve patlıcanı ekleyerek, sotelemeye devam edin.
Domatesi ve baharatları da ekleyerek 5 dakika daha kavurun ve 1 çay bardağı su ilave edin.
Kısık ateşte, 15 dakika pişirin.
Üzerine sirke dökerek servis yapın.