Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Posta Gazetesi

Köfte için:
Yarım kg. kıyma
3 dilim ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 adet kuru soğan
Güveç harçı için:
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı bezelye
Yarım demet taze soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 adet küçük boy karnabahar

Kıyma, ekmek içi, tuz, karabiber ve çok ince doğranmış soğanı iyice yoğurun.
Hazırladığınız kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın.
Güveç tencerenizde, 2 çorba kaşığı sıvı yağda soğanı kavurun.
Doğranmış karnabahar, bezelye ve köftelerinizi ekleyin.
1 çay bardağı su ile sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
Baharatları ekleyerek 10 dakika daha pişirin.
Taze soğan serperek servis yapın.