Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg. ıspanak
250 gr. kaşar peyniri
1 bardak süt
1 yumurta
3 kaşık tereyağı

Ispanaklar ince doğranır ve iyice pişirilir. Tereyağı ile suyunu çektirinceye kadar kavurlduktan sonra ateşe dayanıklı bir kaba alınır. 1 bardak süt içine karıştırılır. Rendelenmiş kaşar yumurtayla karıştırılıp üzerine sürülür ve kızgın fırında yarım saat (üzeri kızarana kadar) pişirilip sıcak servis yapılır.