Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg olgunlaşmış taze kayısı
6 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı karanfil
3 adet çubuk tarçın

Kayısıları yıkayalım.
Suyu ve şekeri tencereye koyup kaynaması için ocağa alalım.
Kaynayana suyun içine kayısıları atıp 10 dakika kadar pişirelim.
Eğer kayısılar yumuşamamışsa 5 dakika daha kaynatalım.
Atlını kapatınca karanfil ve tarçın ilavesini yapalım.
Kapağı kapalı olarak soğumaya bırakalım.