Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet hindi budu
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı sıvıyağ
8 su bardağı hindi suyu
tuz
karabiber

Hindi busu üstünü örtecek kadar suyla yumuşayana kadar haşlanır, didiklenir, tencereye un ve sıvıyağ konur, un pembeleşene kadar kavrulur, üzerine suyla tamamlanmış hindi suyu eklenir, kaynayınca didiklenmiş hindi eti, tuz, karabiber eklenir, orta ateşte 10-15 dakika kaynatılır.