Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
Çeyrek limon
2 su bardağı su
Hamuru İçin:
125 gram tereyağı ya da margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 tepeleme çay kaşığı tuz
Limon ve portakal rendesi

Yoğuracağımız kabın içine tüm malzemeleri alarak, önce tahta bir kaşıkla birbirine yedirelim.
Dikkatli ve azar azar un ekleyerek yoğuralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Bu aşamada 1 çay bardağı öğütülmüş ceviz de ekleyelim ve hamurumuzda yedirelim şekil vermek için bir çay bardağı kullanalım.
Hamurdan elinize bir parça alın ve tezgah üzerinde silindir haline getirin.
Bu haldeyken elinize yapmış olduğunuz silindir şekline basarak düzleştirin
Çay bardağının ağız kısmı genişliğinde olsun bardağın ağız kısmıyla hamurumuzda ay şekli verelim fırın tepsisine dizelim ve üzerine bir bıçak yardımı ile ince çizgiler yapalım.
Önceden ısınmış fanlı fırında 150 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
İlk sıcağa gittikten sonra soğuk şerbetin hepsini tatlımızın üzerine dökelim.
Şerbetini çektikten sonra servis tabağına alalım.