Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Oda sıcaklığında olan margarinimizi pudra şekeriyle yoğuruyoruz.
Sıvı yağ ve nişastayı ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.
Ardından unu yavaş yavaş ekleyip vanilyayı ekleyip ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Sonra hamurun bir kısmını alıp uzun uzun yuvarlayıp çatalla uzun çizgiler çiziyoruz.
Çizdikten sonra yamuk şekiller halinde kesiyoruz.
Kestiğimiz hamurları yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
Bu şekilde 2 tepsi un kurabiyesi yapıyor.
170 derecelik fırında rengi değişmeyecek şekilde 25 dakika pişiriyoruz.
Soğumasını bekleyerek servis ediyoruz.