Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.beypilic.com.tr

Beypiliç Yumurta 5 Adet
Hamburger Ekmeği 5 Dilim
Rendelenmiş Kaşar Peyniri 5 Yemek Kaşığı
Kapya Biber 1 Adet
Sivribiber 1-2 Adet
Kuru Nane 1 Çay Kaşığı
Pul Biber 1 Çay Kaşığı
Tereyağı 2 Yemek Kaşığı

Rendelenmiş kaşar peynirini, zar şeklinde doğranmış biberleri, baharatı bir kapta karıştırın.
Hamburger ekmeklerinin taban kısımlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine hazırladığınız peynirli karışımdan paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında, kaşarlar eriyip hafif kızarana kadar pişirin.
Bu arada göz yumurtaları hazırlayın. Bunun için tereyağını tavada eritin. Göz yumurtaların hepsini teker teker geniş ve çukur bir kaseye dikkatlice kırın. Tereyağı eriyince kasedeki yumurtaların hepsini tavanın içine dökün. Yumurtalar göz göz olup istediğiniz kıvama gelince pişmiş demektir. Fırından aldığınız kaşarlı ekmeklerin üzerine yerleştirip bekletmeden servis yapın.