Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.beypilic.com.tr

1 yumurta
125 gr yumuşak margarin
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı yoğurt
½ tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
İçi için:
2 adet tavuk bonfile
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
Tuz
Karabiber
Kekik

Un elendikten sonra içerisine yumurta kırılır, margarin de eklenerek iki bıçak yardımıyla et kıyar gibi kıyılır. Tuz, kabartma tozu, yoğurt eklendikten sonra yumuşak darbelerle yoğrulur ve tart hamuru elde edilir.
Tavukları küp şeklinde doğradıktan sonra diğer malzemelerle soteliyoruz. Hamurdan bir miktar alıp tart kalıbına yayın hazırladığınız harcı üstüne ekleyin. Kalan hamuru üzerine kafes şeklinde uzun çubuklar halinde koyduktan sonra 175C° 40dakika pişirin ve garnitür veya turşu ile servis yapabilirsiniz.