Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2. 5 çay bardağı su
60 gram tereyağı
5 çay kaşığı tuz
5 çay bardağı un
5 yumurta
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Üzeri için:
Pudra şekeri

Ocakta tuz, yağ ve su eritilir, içerisine un eklenerek hemen toplanıp ılıması için hemen kenara bırakalım.
Ilıyan hamurun üzerine yumurtaları tek tek kırın, mikserle karıştırıp pürüzsüzüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Tulumba yaptığınız poşete koyup uzun parçalar halinde sıkıp kızgınlaştırmış yağda pişirin
Fazla yağını kâğıt peçeteyle alıp dondurma ve pudra şekeriyle servis edebilirsiniz.