Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Melceü't - Tabbahin (Mehmed Kâmil 1844)
Türkiye Yazma Eserler Kurumu Başkanlığı Yayınları

Matlûbü'l-mikdâr böğürtlen cemedip nısfını toz şeker ile bütün bütün hallolunca ezip hadd-i i'tidâl üzre sulandırıp astardan süzdükten sonra kâse ye ba'de'l-vaz üzerine böğürtlenin nısf-ı dîğerini koyup çiçek suyu ilavesiyle tenâvül buyrula.

Not: Karadut dahi bu usul üzre yapılır ise nefis olur.