Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kase toz tarhana
1 kase haşlanmış nohut
200 gram dana kıyması
1 adet kuru soğan
5-6 diş sarımsak
3-4 adet kuru biber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kase haşlanmış buğday
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı biber salçası

İnce kıyım soğan ve sarımsağı sotelemeye alın. Kıymayı ekleyin ve kavurun. Biber ve salçayı ekleyin. Karıştırıp buğday ve nohutu koyun.
Suda açarak tarhanayı ilave edin. Kuru naneyi tereyağında kızdırın ve tarhanaya dökerek servis edin.