Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.hurriyet.com.tr

Yarım su bardağı un
2 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı su
Yarım paket kabartma tozu
İçine sürmek için:
100 gram konserve kırmızı fasulye
Yarım su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı

Öncelikle hamur malzemelerini derin bir kaseye koyun.
Çırpma teliyle çırparak pankek hamuru haline getirin.
Hafifçe yağladığınız tavaya küçük ve biraz kalın tabakalar halinde dökün. (Sandviç yapacağınız için boyutlarının eşit olmasına çalışın.)
Her iki tarafını da pişirdiğiniz pankekleri bir kenara alın.
Anko adı verilen tatlı kırmızı fasulye püresi için suyunu süzdüğünüz kırmızı fasulye konservesini robota alın.
Üzerine şekeri de ekleyip iyice püre haline gelene kadar çekin.
Ardından pankekleri pişirdiğiniz tavaya aktarın.
Tereyağını da ekleyip kıvamı ve rengi koyulaşana kadar pişirin.
Önce oda sıcaklığında ardından buzdolabında iyice soğuttuğunuz fasulye püresini iki pankekin arasına koyup sandviç yapın.
Sandviçleri teker teker streç filme sarıp sıkıca bastırın.
Buzdolabında 15-20 dakika daha beklettikten sonra servis edebilirsiniz.