Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 litre kadar süt
1/2 Yemek kaşığı saf toz salep
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Çubuk tarçın
Üzeri için:
Toz tarçın

İlk önce toz salebinizi ve toz şekerinizi derin bir kabın içine alın.
Daha sonra bir tencerenin içinde sütü kaynatın, Kaynadıktan sonra altını kısın.
Kabın içinde karıştırdığınız toz salep ve şekeri kaynayan sütün içine yavaş yavaş dökün. En önemli nokta mutlaka karıştırmayı bırakmayın.
Salep kıvamı yoğunlaşana kadar karıştırmaya devam edin. Köpükler oluşmaya başladığında salep olmuş demektir.
Son olarak bardaklara boşaltın ve çubuk tarçınla servis edin.