Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet milföy hamuru
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı kavrulmuş susam
2 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı su

3 adet milföy hamurlarını tezgahın üzerine uzunlamasına seriyoruz. Ortadan bıçak yardımıyla kesiyoruz. Rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde hamurların orta kısmına üzerine ilave ediyoruz. İki parmağımızın yardımıyla hamurları şekildeki gibi birleştiriyoruz. Kapattığımız hamurları her iki ucundan tutup simit şeklinde çeviriyoruz. Bir tabağın içerisine kavrulmuş susamı ilave ediyoruz. 2 yemek kaşığı pekmezi bir çay bardağı suyun içine ilave edip karıştırıyoruz. Pekmezli suyu da tabağa boşaltıp milföy simitleri ilk pekmezli suya daha sonra kavrulmuş susamın içerisine buluyoruz. Daha önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.