Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet haşlanmış ve iyice ezilmiş patates
1 paket instant maya
Tuz
1 su bardağı süt
3/4 bardak sıvı yağ
4 bardak un
İçi için:
Peynir
Üzeri için:
1 yumurta

2 haşlanmış ve ezilmiş patatesin üzerine ısıttığımız sütü ve yağı ekliyoruz. Mayayı da serpip iyice harmanlıyoruz. Ununu da yavaş yavaş ekliyoruz. Patates unu çok seviyor hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz. 30 dakika hamuru dinlendiriyoruz. Altına yaklaşık yarım bardak un serptiğimiz tepside yoğurup bezelere ayırıyoruz. 17 beze oldu bu tarifte. Yumuşak hamur olduğu için şekil vermesi biraz zor. İç malzemeyi koyup istediğimiz şekli veriyoruz. Üzerine yumurtayı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz.