Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet yufka
1 su bardağı pirinç
1 soğan
5 yemek kaşığı kıyma
Sıvı yağ
Yarım su bardağı ceviz
Karabiber
Pul biber
Puz
Kızartmak için:
2 yumurta
Galeta unu

Pirinçli börek hazırlamak için öncelikle yufkaları 8 parçaya bölüyoruz ve üçgen halde kesiyoruz. Tencerede 1 yemek kaşığı yağ ile pirinçle pilav yapar gibi iç hazırlıyoruz.
Demlenmesi için bırakıyoruz. Farklı bir tencerede soğanı ufak ufak doğruyoruz ve kıymayla kavuruyoruz.
Baharatları ilave ediyoruz, hazırladığımız pirince ilave ediyoruz. İç harcını yufkalara koyuyoruz ve sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.
Tavada yağı kızdırıyoruz, börekleri ilk olarak yumurtaya ardından galeta ununa bulayıp kızartıyoruz.