Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet büyük boy patlıcan
3 adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
2 adet domates
1 adet sarı biber (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Patlıcan, domates ve biberleri közleyin.
Közlenen sebzelerin kabuklarını soyun.
Bir bıçak yardımıyla patlıcanları gelişi güzel parçalayın.
Diğer sebzeleri de küp küp doğrayın.
Sarımsakları ezin. Zeytinyağı, nar ekşisi, ve tuz ile karıştırın.
Bütün malzemeleri bir kaba alın, karıştırın ve sunuma hazır hale getirin.