Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay bardağı nohut
1 su bardağı ılık su
Yeteri kadar un
1 adet yumurta
Tuz

Nohudu havanda ince dövün ancak un kıvamına getirmeyin.
Bir kaseye dövdüğünüz nohutları alın.
Ilık su ve biraz un ekleyin ve karıştırın.
Üzerini örtüp ılık bir yerde 10-12 saat kadar bekleterek mayalandırın.
Mayalandıktan sonra un, tuz ve su ilave edip bir ekmek hamuru elde edene kadar yoğurun.
Hamuru yeniden ılık bir yerde mayalandırın.
Tepsiye alıp fırına koymadan önce üzerine yumurta sarısı sürün.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp kabarana kadar pişirin.