Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gram dana biftek
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
200 gram mantar
250 gram ıspanak
3 yemek kaşığı krema
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik

Soğanı ve mantarları yemeklik doğrayın.
Tereyağını tavada eritip soğan ve mantarı soteleyin.
Ispanakları da ayrı bir tencerede zeytinyağında soteleyin.
Sebzeleri karıştırıp krema, tuz ve baharatları ekleyin ve harmanlayın.
Etlerin ortasına ıspanaklı harcı yerleştirip sarın ve kürdanla tutturun.
Hazırladığınız sarmaları tavada mühürleyip 200 dereceye ayarladığınız fırında 10-15 dakika pişirin.
Sıcak servis edin.