Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://haber7.com

4 tatlı kaşığı un
4 tatlı kaşığı Tereyağ
4 fincan bardağı süt
Muskat rendesi
Tuz
Karabiber

Öncelikle 4 tatlı kaşığı yağı bir tencerede güzelce erittikten sonra 4 tatlı kaşığı unu ekleyip kısık ateşte karıştırarak un sararıp kokusunu verene kadar kavuruyoruz.
Ardından ocaktan alıp 5 dakika dinlendirdikten sonra ve çırparak 4 fincan bardağı kaynar sütü (yağsız olmasına dikkat edin) yavaş yavaş ekleyin.
Son olarak orta ateşte karıştırarak koyulaşmış olan sosumuzun içerisine diğer malzemelerimiz olan tuz, karabiber ve biraz muskat rendesinden koyun Bir kere kaynatın ardında kısık ateşte arada sırada karıştırarak sekiz on dakika arasıda pişirin.