Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet yaş ekmek hamuru (mahalle fırınından)
1 kahve fincabı zeytinyağı
İçi için:
Beyaz peynir
Üzeri için:
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 adet yumurta

Mahalle fırınından alınınan hamura zeytinyağı eklenir, şöyle bir yoğrulur. Sonra limon kadar parçalar alınır. Parmak uçlarıyla çay tabağı kadar açılır, ezilmiş peynir konur, kapatılır, kenarlarına bastırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürülür. Sonra çok ince kıyılmış maydanoz serpilir. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.