Kar helvası, eskilerin kış aylarında hazırladıkları tatlılardan biridir. Elektriğin ve elektrikli ev aletlerinin yaygınlaşmasından önce tane tane kar yağan kış gecelerinde, bir kaba doldurulan karın üzerinde pekmez katılarak karıştırılırdı. Buna pekmez dondurması veya kar helvası denirdi.
