Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.hurriyet.com.tr

1 litre süt
3 yemek kaşığı tepeleme un
6 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket damla sakızı
Sosu için:
3 adet olgunlaşmış cennet hurması

Bir tencereye, süt, şeker ve unu alın.
Orta hararetli ateşte varsa çırpma teliyle sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
Pişmeye yakın vanilya ve dövülmüş damla sakızını ilave edin. (Aromaları böyle daha belirgin olacaktır.)
Muhallebi göz göz olunca ateşin altını kısın ve 1-2 dakika daha pişirin.
Kuru ve temiz kaselere sıcak sıcak muhallebiyi üzerinden 1 parmak eksik kalacak şekilde paylaştırın.
Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Cennet hurmalı damla sakızlı muhallebi tarifi
Sos için cennet hurmasının içini kaşık yardımıyla çıkarın ve bir kasenin içinde çatalla iyice ezip püre haline getirin
Soğuyan muhallebinin üzerine püre haline gelmiş cennet hurmasını paylaştırın.