Mısır unu ateşin üzerinde kavrulur.
Kavrulan una, önceden hazırlanan şerbet ilave edilir.
Una, hamur kıvamına gelecek kadar şerbet verilir.
Sonra un, yoğrularak top şeklinde küçük parçalara ayrılır.
Not: Top helvası geçmiş yıllarda özellikle bayram arifelerinde hazırlanan yiyeceklerden biridir.
